Grande Épicerie de Paris
Extension des locaux, travaux de structure
Le nouveau concept de vente pour cette épicerie de plus de 2000 m2 manquait de place et ne tenait pas dans les murs.
J’ai été consulté pour en trouver et il s’en est suivi un chantier extrêmement dense et complexe consistant à déplacer des escalier en site occupé, avec des restaurants et du public au premier étage, le projet demandait également le passage d’un nouvel ascenseur dans le laboratoire patisserie en activité… De plus, les quantités de réseaux passant sous les plafonds des sous-sols n’étaient pour la plus part pas identifiés, du grand sport !
A la suite de ce projet, l’ensemble des vitrines a été modifié et refait avec des portes automatiques de 3,5 m de haut, ainsi que les éclairages des marquises.
En parallèle de ces travaux, les équipes du Bon Marché mettaient en place le nouveau concept avec des travaux intérieurs de nuit…
